در زعفران می‌توان مواد معدنی و ویتامین نیز یافت که برای سلامتی بسیار ضروری خواهند بود.
[۱۶] همچنین شهرستان قائنات در استان خراسان جنوبی، قطب تولید زعفران جهان است.[۱۷]
در ادامه به هشت راه معتبر برای تشخیص زعفران اصل از نسخه‌های تقلبی پرداخته خواهد شد.
این از مهمترین عوامل تشخیص زعفران اصل است با این وجود امکان دارد در مدل های مختلف زعفران یا روش های read more مختلف خشک کردن آن این حالت وجود نداشته باشد.
در بیشتر گونه‌های میانه آن نیز دیده می‌شوند و در گونه پاکوتاه زعفران به اندازه بسیار کوتاه نیز دیده می‌شوند.[۱۲]
بسبب وجود أكبر قدر من مياسم الزعفران فيه، فإن قدرته التلوينية عالية مقارنة بالأنواع الأخرى.
رنگ زعفران اصل معمولاً تیره و زرشکی است. اغلب افراد اشتباهاً فکر می‌کنند که زعفران تیره ناکارآمد یا قدیمی است، اما این درست نیست. رنگ زعفران اصل تیره و زرشکی است البته باید به این نکته دقت کرد که نباید بیش از اندازه تیره باشد یا به سمت سیاهی برود.
زعفران به عنوان طعم دهندهٔ غذا و برای رنگ پارچه، در کشورهای در حال توسعه و توسط صنعت گران به مقدار زیاد استفاده می‌شود.
✅ يأتي زعفران السوبر نقيل بخيوط حمراء طبيعية ، فاللون الأحمر في الزعفران علامة على جودة الطعم والرائحة .
في متجر العواد نسعى لتحقيق تجربة لا تُنسى تجمع بين التميز والجودة العالية بأسعار مناسبة, نحن هنا لتحويل أمنياتكم إلى واقع ملموس.
البته زعفرانی که چند سال از چیدن آن گذشته باشد، عطر و بوی ضعیف‌تری دارد و نمی‌تواند فضا را به اندازه زعفران تازه معطر کند.
نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *
متجر الكتروني متخصص في بيع العود الطبيعي والزعفران الأصلي.
کُلاله: مهمترین بخش گل زعفران است که «زعفران» از آن به‌دست می‌آید. «کلاله» به بخش‌های گوناگون «سَرگل»، «پوشال»، «دسته»، و «کُنجه» بخش‌بندی می‌شود. مرغوبترین زعفران از «سرگل» کلاله به‌دست می‌آید که سرخ‌ترین بخش آن است. رنگ کلاله که به میزان کاروتنویید و لیکوپن موجود در آن بستگی دارد، از سرخ پررنگ تا نارنجی کمرنگ دیده شده است. کلاله سه‌شاخه است و اندازهٔ آن بسته به خامه که تعداد آن نیز سه‌تا می‌باشد، مختلف است و ممکن است بلندتر، کوتاه‌تر، یا برابر با آن باشد.